ネギ味噌ロール
きのう 朝起きたら風もひんやりとても涼しかったので、「よし!今日はパンを作るぞー」 と午前中から取り掛かりました。
とうもろこしの入ったコーンパンと、ネギみそロールを作りました。
ネギみそロールは初めての挑戦、コーンパン生地の半分をネギ味噌ロールに使います。
パンに味噌ってどんななんだろうと、すっごく興味があったので(^^ゞ
長方形にのばした生地に、みそとバターをあわせたのを塗り、ネギと粉山椒をぱらぱらふり、長方形のパン生地をくるくる海苔巻のように巻いて6等分。
別に作った土台の生地の上に1個ずつ乗せ、上にはパン生地で作ったネットをかぶせます。
かなり手が込んでいて苦戦、時間がかかってしまいました。
焼きあがった時は いつものパンの焼ける香りとはチョット違って、お味噌の香りが・・・(^^ゞ
ねぎ味噌ロールパンは菓子パンと違って、おかずパンのようで なんか面白い。
味噌とネギもパンに合いますね。なかなかいけます♪
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昨夜のテレビ 堺正章さんの出演しているお料理番組(バラエティー?)でpizzaを作っていましたが、
その中で「家庭でもpizzaを美味しく焼くコツ」を放送していたので、memoです。
pizza専門店では オーブン温度は400度近い高温で焼いているようですが、一般家庭で同じような高温で焼くのは無理なので ↓のように焼くと美味しいpizzaが焼けるそうです。
pizzaは二度焼く
一度目は・・・生地が膨らまないよう真中にフォークなどで穴をあけて
250度で3分が目安
二度目は・・・一度目に焼いた生地に素早くピザソースや具を乗せて
250度で2分
(番組の中では、街のpizza屋さんがお手本を見せてくださっていましたが、その中に 井の頭公園に出かけた時に 時々ランチを食べるpizza店のオーナー クオモさんも出演されてましたね。)
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この虫はなんでしょう。きれいな鳴き声の虫です。
虫の名前がわかりました♪
カネタタキ♂ 直翅目 コオロギ科
(misaoさんに教えていただきました。ありがとうございました。)
ベランダから部屋の中に紛れ込んで、出口が分らなくなっているようです。外に出してあげようと、再三捕まえようとするのですが、なかなかです。やっとの事で捕まえて、外に放してあげました。
夜 虫の音がだんだん賑やかになってきましたね。
昼間は暑いですが、秋が少しずつ虫の音と共にやって来ているようです♪
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