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鮭フレーク

sake 久しぶりに作りました、鮭フレーク。

お茶漬け・おにぎり・混ぜご飯などなど、これがあると便利です。

「よく焼いた鮭を熱い内にほぐし、皮・血合い・骨を除きます。
日本酒を適量 (鮭が「しとっ」とするくらいに)加え、まぜる。」

一度だけ 大吟醸の上等の日本酒をふりかけて、鮭フレークを作った事がありました。

その時のフレークの美味しかった事!!

鮭はいつもと同じものなのに、お酒が違うとこんなに美味しく出来るんですね~~~。

でも今夜は普通の日本酒。 また、大吟醸で作ってみたいな~。

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9月9日の記事 他に「重陽の節句」 「こぼれダネのヒマワリ開花」 

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料理」カテゴリの記事

コメント

zuccaさん、おはようございます~。
わぁ、鮭フレークもご自分で!
zuccaさん、すご~い!

鮭フレーク、おにぎりやお弁当に
よく使うので、いつも冷蔵庫にあります。
大きめにほぐしてある鮭フレークを
いつも買うのですが、そっか、自分でも
作れるんですね!

投稿: ぴよ | 2005年9月10日 (土) 08:01

ぴよさん、こんにちは。

鮭フレーク 一瓶あると便利ですよね。とても簡単に出来るので、是非作ってみてください。大きめにもほぐせるし、好きな大きさに出来ますから・・・。
自家製なので 保存料なども入ってないし安心して食べられます。
沢山作って(小分けにし)、冷凍保存も出来ると思います。うちでは冷凍する前になくなってしまいますけれど・・・。( ^)o(^ )

投稿: zucca | 2005年9月10日 (土) 11:46

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