鮭フレーク

久しぶりに作りました、鮭フレーク。

お茶漬け・おにぎり・混ぜご飯などなど、これがあると便利です。

「よく焼いた鮭を熱い内にほぐし、皮・血合い・骨を除きます。
日本酒を適量　（鮭が「しとっ」とするくらいに）加え、まぜる。」

一度だけ　大吟醸の上等の日本酒をふりかけて、鮭フレークを作った事がありました。

その時のフレークの美味しかった事！！

鮭はいつもと同じものなのに、お酒が違うとこんなに美味しく出来るんですね～～～。

でも今夜は普通の日本酒。　また、大吟醸で作ってみたいな～。

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9月9日の記事　他に「重陽の節句」　「こぼれダネのヒマワリ開花」