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洋風炒り豆腐

iridoufu まだまだ 残暑が続いてますが、そろそろ冷奴から卒業して、
違う豆腐料理たべたいな~。

というわけで、きょうは 「洋風炒り豆腐」を作りました。
このお料理も毎回「美味しい!」と好評です。

洋風炒り豆腐・・・4人分のレシピです。

♪ 材料 木綿豆腐 1.5丁、 ピーマン・ベーコン・長ネギ(or玉ねぎ)・・・粗みじん切り、
               卵 1個、コーン(あれば)。

♪ 作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、塩少々を入れて、豆腐を手でほぐしながら入れて、
    ザルにとり、水気を切る。
  2. 醤油 大2酒 大1コンソメ 半個分を合わせておく。
  3. 充分熱した中華鍋に、油少々・ベーコン・長ネギを入れてさっと炒め、
    ピーマンを加えさらにいためる。
    1の豆腐を加えて水気がなくなるまで炒め、コーンのあわせ調味料をくわえ、
    溶き卵を入れてよく混ぜ合わせる。
    コショー少々で味を調える。

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9月10日の記事 他に 「布ぞうり台 作り・・・」

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