サラダ「ひき肉と野菜の混ぜるだけ」

テレビで小林かつ代さんが紹介していた料理です。

食中毒が気になる夏も、「ひき肉料理なら、包丁で肉を切る必要も無く、衛生面からも安心、夏にオススメ」との事。

ひき肉にカレー味をつけて生野菜にトッピング、
食べる時に混ぜていただくサラダです。

何度か作っていますが、そのたびに「美味しい！これ」と評判が良いです。　

材料・・・豚ひき肉200ｇ・春雨・キュウリ・レタス・大葉・トマト・にんにく

1. まず 野菜と春雨の下ごしらえ
   春雨は戻して３～４センチに切る。
   キュウリ・レタス・大葉・・・せん切り、
   トマト・・・皮をむいて4つ割→スライス。
2. 大きめのボウルに　キュウリ・レタス・大葉・トマト・春雨 の順に入れる。
3. ひき肉のトッピングを作る
   フライパンに油をひき、にんにく（みじん切り）を炒め、ひき肉(200g)をよくいためる
   酒・カレー粉・醤油　を加えて炒め、火が通ったら①に広げていれ、ごま油少々を回しかけ、２０分くらいおく （春雨に煮汁がしみこむまで）。
   醤油は大さじ3くらい。
4. 食べる時にまぜる。